南宁新闻网—南宁晚报讯（记者邓晓衡）昨日记者从南宁市卫生监督所获悉，今年南宁市对早餐碗全面推行小包装配送，以防止消毒餐具在运输、保存过程中被二次污染。

据统计，南宁市民一天用掉的消毒早餐碗达到40万只。以往，这些碗由全市9家餐具消毒服务企业收回，经过清点分类、除渣、消毒液浸泡、食用纯碱洗涤、清水漂洗、远红外线高温消毒烘干等工序后，消毒好的早餐碗被直接放进运输箱，每箱碗多的有200只。

今年餐具消毒服务企业给餐饮单位送货多了一道工序。昨日在邕宾路的一家餐具消毒服务企业，工人们把已消毒好的早餐碗每25只碗一份，用食用热收缩薄膜封装起来后，再放到运输箱中。据企业负责人介绍，他们从去年就开始实行消毒早餐碗小包装，虽然工时会比以前增加了半小时，但使用他们餐具的餐饮单位对小包装反响很好。

在仙葫经济开发区两家粉店，店员们说，小包装避免了早餐碗开箱后受二次污染的机会，市民看到餐具还有小包装，觉得更卫生。

南宁市卫生监督所张东生科长说，南宁市每天消毒早餐碗使用对象，主要是经营粉面、风味小食等小饮食店（摊）。由于这些经营场所面积小、操作不规范，加上卫生防护设施不全，容易造成消毒早餐碗的二次污染。

从今年起，南宁市卫生部门要求消毒早餐碗实行小包装，即10至25只碗用食品级塑料薄膜进行包装。目前，南宁市共有9家注册登记的餐具消毒企业，已有2家餐具消毒服务机构实行消毒早餐碗的小包装，其余7家将在今年年底前全部实行小包装。

推行消毒碗小包装的费用无须市民“买单”。推行小包装后，餐具消毒企业的食用塑料薄膜使用量较原来增加，由于成本增加不多，餐具消毒企业表示愿意投入经费进行技术改造。为了方便市民对消毒早餐碗进行监督，今年餐具消毒企业还要在餐具小包装上标明消毒企业的厂名、厂址、联系电话、消毒日期和使用期限。