说法

目前南宁快餐店的饭量尚无标准

广西烹饪餐饮行业协会会长曾大文介绍说，目前，南宁快餐店的饭量尚无行业标准。餐饮行业是一个开放的市场，在市场的调节作用下，店家可根据顾客的需求来自行定夺饭量的多少；在加饭定价方面，需要通过产品的品质和服务来进行定价，只要店家是在物价局的规定范围内经营都是可行的，希望质量有保障、服务好的餐饮业能给市民提供更多实惠。

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南宁

米粉分量有标准

记者到南宁市一品牌米粉连锁店吃米粉碰巧发现，在盛碗的托盘上放有一份详细的米粉配菜说明书，上面写着：“一碗粉配15粒（片）牛肉（或者牛腩、叉烧、猪利、腐竹），时令泡菜4粒（片）”，还规定了“一两粉200克，二两300克；三两400克”。可见，规范配菜比例到计量单位，让食客吃得“心中有数”，自然心情舒畅。

江苏

菜单需标明主料分量

在我国沿海一些省市，已经开始了餐饮计量规范的尝试。2010年上半年，江苏省发布了《餐饮计量规范》，明确要求经营面积在100平方米以上的餐厅，菜单上除了标明菜点、饮料或食品名称外，还应当标明主要原料的净含量。比如1份宫保鸡丁，菜单上应标明里面究竟用了多少克鸡丁。