| 如何破解品牌同质化、特色不鲜明的难题？一些商家开始在差异化经营上下功夫
商圈布局求新业态悄然转型
从主打百货零售到主攻一站式消费体验，南宁的多个购物中心正在进行业态大洗牌。在新一轮的商场经营格局调整中，餐饮、休闲、娱乐、艺术品等非零售业态正在强势来袭。消费者也渐渐习惯了找个商场就能吃饭、看电影、喝咖啡、购物的“反传统逛街”
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变局一：餐饮与零售平分秋色
细心的消费者也许会发现，在朝阳商圈的西南商都，以及凤岭的万象城、航洋国际城等商场调整中，提高餐饮业态比例成为商场不约而同在做的事。事实上，随着经济环境及商业市场的不断发展，餐饮已成为购物中心重要的主力业态之一。
“我们现在也在研究，到底要不要重新引进餐饮。”南宁一家大型商场的负责人廖女士表示，该商场的顶层原本也做过食街，后来因为经营上的考虑撤掉了。她留意到，在一线城市成熟的商业项目中，餐饮比例在逐渐提高，近年来开业的商业中心，餐饮业态比例达到35%基本已成为常态。从消费者的消费情况来看，占据较大比重的零售业态，几乎与餐饮平分秋色。
今年8月份，商务部发布的一份关于传统零售业经营状态的调查中，曾这样形容：“不少商场已成为网店的试衣间”。2012年，全国重点大型零售企业服装销售额同比增长12.5%，比上年降低9.1个百分点，而零售量仅同比增长2.3%，比上年低2.1个百分点，两者增速均为近十年来的最低水平。不难看出，服装为主的零售业态受网购冲击影响大，而餐饮、休闲娱乐等体验业态，是电商触及不到的区域，消费者需要到店消费。
在新开业的商场或购物中心中，由于可以为商场带来人气、提高商业氛围，餐饮业总是最先火起来的。南宁水街惠民码头广场一位负责人也谈到，近年来，多数新开业的商业项目都需要借助餐饮提升商业氛围。同时，餐饮的聚客能力在一定程度上有助于商场缩短培养期。惠民码头在开业初期，就通过给予租金优惠、场地便利等措施，吸引了大批原本旧水街的老牌小吃店进驻，对商场的人气提升有明显的效果。
南国早报记者走访发现，2011年以后，南宁多个新开张的商场都愿意牺牲租金利益，邀请餐饮企业入驻，以弥补零售业态聚客能力日益削减造成的尴尬。
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变局二：发力休闲娱乐业
南宁荟悦广场有万达影院，梦之岛水晶城有中影国际电影城，航洋国际城有百老汇影城，万象城一开业就以巨幕新体验让南宁市民眼前一亮。近期，南宁奥特莱斯购物广场的影城也正式开业。有市民形容，电影院成了大型购物中心的标配。
“随着市场竞争日趋激烈，购物中心发展步入成熟期，消费者对于购物中心细节的处理将提出更高要求。”南宁万象城的一位负责人谈到，中国消费者的消费水平逐渐提升，非生活必需品出现逐渐增长的态势。特别是80后、90后的新型消费者，更倾向于花钱买高品质商品和体验服务，这也为购物中心发展文化、娱乐业态带来了发展契机。
南宁市商务局的一位人士也表示，他留意到，在万达广场第三季度发布的上半年工作会议报告中提到，万达广场在新年开业的大连高新店和宜兴店试点减少服饰类业态。万达集团还要求，今年四季度以后开业的万达广场二楼将全面取消服饰业态，力争不招零售业态。“继万象城之后，新万达再次成为市场关注的热点，新万达落成后，将会带来什么样的购物中心新业态，非常令人期待”。
南宁一位精品瓷器代理经销商杨先生就表示，他在进驻大商场时，对方都表示非常欢迎，并且愿意在租金上给予一定优惠，文化氛围也越来越受到高端购物中心的重视，他们很希望能通过增加文化氛围来吸引优质顾客。杨先生还有一个大胆的设想，在南宁一家高档购物中心开设一个瓷器收藏会所，目前正在洽谈之中。
走访中，不少业内人士分析指出，相比餐饮、休闲娱乐等业态，零售业的聚客能力越来越有限，商场未来可能会针对某些楼层、某些区域“去零售化”。除引入院线、溜冰场等体验式业态外，购物中心还可能引进文化演艺中心、艺术品品牌、画廊、休闲会所等丰富的文化业态组合。
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变局三：引进品牌集合的“店中店”
南国早报记者走访发现，南宁一些购物中心里，还出现了面积较小的“店中店”，这些集合自有品牌或者自己负责引进品牌的“店中店”，甚至成为购物中心招商的重点。
所谓的品牌集合店，是指在一个统一名称的店铺中，汇集多个品牌的当季新品。业内人士介绍，目前有三种形式：一是只售卖一种商品的多品牌集合店，例如有多个品牌的商品集合店，如主攻儿童市场的玩具反斗城、潮牌服装的NOVO；二是店里汇集服装、鞋、箱包、配饰、化妆品、家居用品等全线产品，如无印良品；三是同一公司旗下多个品牌的组合，如百丽MAP集合店，整合了百丽、思加图、TATA、天美意等鞋类品牌。目前，前两种“店中店”模式，南宁都有了，第三种还没出现。
“店中店”模式之所以受购物中心青睐，主要是因为它形成固定的消费群体，经营比较稳定。业内人士农先生介绍，比如万象城，目前是南宁市大型购物中心里，“店中店”数量最多的。一般来说，品牌集合店的面积要求不大，几百平方米、1000~2000平方米都可以满足，而超市和百货动辄需要上万平方米。另外，集合店的目标客户群十分清晰，风格和设计理念不尽相同的品牌被同一店面召集起来，融合成为值得关注的品牌，利润贡献率也比较有保障。
业内人士认为，在一线城市，品牌集合店已经成为当地购物中心一股强大新势力，多个大型购物中心都将精力和资源放在这些“次主力店”上，这也会成为南宁未来购物中心的发展趋势之一。 |
