餐饮单位要缴收运处置费

有代表担忧，此举可能会使小摊点转嫁费用或违规操作

目前，南宁市餐饮单位产生的餐厨垃圾，都是以出售的方式卖给收购方，这也成为餐饮单位收益的一部分。如果对餐厨垃圾实行统一收集处置，必然会对餐饮单位的利益产生一定影响。因此，论证稿规定，对餐厨垃圾中的废弃食用油脂实行有偿收购；对于废弃食用油脂以外的餐厨垃圾，餐饮单位应当缴纳垃圾收集运输和处置费，具体征收的项目和标准将由城管会同有关部门依法确定。

餐饮企业代表中有人表示担忧，称小摊点受经营成本影响的压力大，实行统一收购并缴纳处置收运费，可能会迫使小摊点违规操作或者将费用转嫁给消费者。还有法律界人士提出，对废弃食用油脂实行有偿收购，商家会不会为了多赚钱而在油脂中添加其他成分来加重油脂的含量。

一位法律界人士认为，餐厨垃圾会产生很多社会性隐患，如被不法商家提炼潲水油或直接喂养牲畜。南宁市每天产生的200多吨餐厨垃圾与每一个人都息息相关，人们不能一边浪费，一边指责执法部门执法力度不够，指责监督部门监管不严。要想彻底根除餐厨垃圾所带来的隐患，除了部门监管、立法保障之外，还需要每一位市民减少浪费，如果没有餐厨垃圾，就不会产生“潲水油”和“潲水猪”。